Fördelar med att äta mer vegansk mat. Anna Rickman på Hermans delar med sig av sina erfarenheter av att vara vegan. Av: Marion Sidwall, Joachim Fredriksson och Ulrika Carlsson
Läs merVegansk mat på Hermans
Etikett: vegan
Restaurangen med växtbaserad mat för alla
Ända sedan början på 1990-talet har den veganska restaurangen Hermans samlat människor. Med fokus på det hållbara ger Hermans en möjlighet för alla som vill njuta av god mat, trevligt umgänge och en vy över Stockholm. En av de många besökarna är Karin Eskesen, till vardags köttätare, men som ser stor chans till att komma tillbaka. Klockan är lite efter sex en torsdagskväll i slutet av februari. Våren närmar sig sakta men säkert och i restaurangen Hermans på Fjällgatan 23B på Södermalm, Stockholm, trängs människor som är sugna på middag…
Läs merHälsosam mat med miljön i fokus
Vad sägs om en asiatisk trädgård, en laxokado eller en vegovår? Dessa är några av namnen på rätterna som restaurangkedjan Holy Greens har att erbjuda. Genom att mixa och blanda råvaror tar de salladen till nya höjder. Det är slutet på mars och vårsolen bländar alla som går längs med Kungsgatan i Stockholm. Mitt bland myllret av människor, bilar och cyklister sticker Holy Greens flaggskepppsrestaurang ut. Ovanför ingången hänger gröna växter i fönsterlådor och de stora fönstren låter solstrålarna skina rakt in i restaurangen. Förra året öppnade de upp på…
Läs mer