Vad sägs om en asiatisk trädgård, en laxokado eller en vegovår? Dessa är några av namnen på rätterna som restaurangkedjan Holy Greens har att erbjuda. Genom att mixa och blanda råvaror tar de salladen till nya höjder. Det är slutet på mars och vårsolen bländar alla som går längs med Kungsgatan i Stockholm. Mitt bland myllret av människor, bilar och cyklister sticker Holy Greens flaggskepppsrestaurang ut. Ovanför ingången hänger gröna växter i fönsterlådor och de stora fönstren låter solstrålarna skina rakt in i restaurangen. Förra året öppnade de upp på…
Läs merHälsosam mat med miljön i fokus
