Är gräshoppor och andra insekter framtidens klimathopp?

De flesta är numer överens om att köttindustrin är en stor klimatbov. Under förra året åt svensken i snitt 83,5 kilo kött. Det har återigen blivit en statusmarkör att äta kött. Detta har fått Hållbar livsstil att fundera på vad som på sikt skulle kunna vara ett mer hållbart val på middagstallriken. Svaret är insekter. Alla som sett den klassiska filmen Papillion har säkert svårt att glömma den scen där Steve Mcqueens karaktär i sin kamp för överlevnad mumsade i sig både kackerlackor och larver. Det var inte alls dumt…

Läs mer

Är dumpstring ett hållbart sätt att ta tillvara mat?

I en tid då det ena klimatlarmet avlöser det andra och klimatångesten når nya höjder så kan det kännas skönt att försöka göra något åt det. Ett sätt kan vara att du väljer tåg istället för flyg. Ett annat kan vara att haka på dumpstringstrenden. Det finns dock mycket att tänka på innan du hoppar ned i närmsta matcontainer på jakt efter något ätbart, inte bara att det kan vara olagligt. Hållbar livsstil har pratat med Greger Henriksson, som forskar kring hållbar utveckling vid KTH. Förra året var ett dystert…

Läs mer