Handla smart och dra ner på matsvinnet

sallad och tomater

I Sverige och resten av västvärlden slänger vi enorma mängder mat – inte för att den nödvändigtvis är något fel på maten, utan för att den hinner bli dålig innan vi hinner äta upp den. Men det finns sätt att handla smart. Enligt en rapport från 2016 skriver naturvårdsverket att vi slänger över 1,3 miljon ton mat i Sverige. Det motsvarar 129 kg matavfall per person. Vi slänger mat i alla led. I produktionen, hos grossisten, leverantören, butiken, restaurangen och storkök och hemma i hushållet. Nästan en miljon matavfall kommer…

Läs mer

Tre vilda ätbara örter du kan plocka nu

Vilda örter

Från att kunskapen om ätliga vilda örter och växtmedicin nästan har glömts bort, har intressent för dem ökat igen. Det nya intresset för vilda örter är att människor i allmänhet är intresserade att leva mer hållbart och att ta hand om sin hälsa. Vid nästa vårpromenad ta med en korg och en sax – och plocka med dig hem de örter du känner igen. För att kunna skilja de olika örterna åt, är det bra att ha med sig mindre påsar att lägga dem i. Om det är första gången…

Läs mer